How to Perfectly Prepare Cod Fish- A Step-by-Step Guide to Cooking Bacalao
Cómo preparar el pescado bacalao
El pescado bacalao, también conocido como bacalao, es una especie de pez blanco que se consume en muchas partes del mundo. Su textura seco y sabroso lo hace un ingrediente versátil en la cocina. Preparar bacalao puede parecer una tarea complicada, pero con los pasos adecuados, puedes disfrutar de este delicioso pescado en diversas recetas. A continuación, te mostramos cómo preparar el pescado bacalao de manera efectiva y deliciosa.
El primer paso para preparar el pescado bacalao es asegurar que esté bien desalado. El bacalao seco contiene una gran cantidad de sal, por lo que es necesario remojarlo en agua durante un tiempo considerable para eliminar la sal. Aquí te dejamos una guía paso a paso:
1. Comprar el bacalao: Asegúrate de comprar bacalao seco de buena calidad. Puedes encontrarlo en tiendas de pescados o supermercados especializados.
2. Remojar el bacalao: Coloca el bacalao en un recipiente grande y cubre con agua fría. Deja que remoje durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas. Esto ayudará a deshacerse de la sal.
3. Cocinar el bacalao: Una vez que el bacalao esté bien desalado, puedes cocinarlo de varias maneras. Aquí te presentamos dos métodos populares:
a. Cocinar a la plancha: Calienta una sartén grande y antiadherente. Añade un poco de aceite de oliva y cocina el bacalao a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y dorado.
b. Horneado: Coloca el bacalao en una fuente para horno y cubre con una mezcla de zumo de limón, ajo picado y aceite de oliva. Hornéalo a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y dorado.
4. Servir: Una vez que el bacalao esté cocido, puedes servirla con una variedad de salsas, verduras o arroces. Algunas opciones populares incluyen sopa de pescado, paella de bacalao o ensaladas de bacalao.
Siguiendo estos pasos, puedes preparar el pescado bacalao de manera sencilla y deliciosa. Este pescado es no solo sabroso, sino también nutritivo, por lo que es una excelente adición a tu dieta. ¡Disfruta preparando y disfrutando de este delicioso pescado!
